かすみメシ

【海外でも出来る】もつ鍋レシピ【うまい】

器に盛られたもつ鍋

「あ、こら! もつ鍋の上のニラを触ったらいけんよ!

  わさっーと上に乗せたニラはもつ鍋のフタなんばい!

  あー、もう! こら! 触ったら、だめっちいーよろもん!

噴出すまで、我慢しい!

 ってもう! こら! だめっちいーよろーもん! 人の話聞かんね!」

            -もつ鍋屋のおばちゃん「もつ鍋指導」より-

*ちなみに今回、ニラは入手できず。

海外で日本食が食べられない極限状態で、蜃気楼のように日本を思い出す料理レシピ”かすみメシ”をご紹介します!

死ぬ前に、もつ鍋が食べたい

こんにちは、葉隠しんの(@Singularity1217)です。

今回は、チキンラーメンにも使った鳥ガラスープを使って、もつ鍋をつくります。

ラーメンを食べるひよこのイラスト
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しんの
しんの
海外でもつ鍋が食べられたら満足ですね。

ちよこ
ちよこ
あたしもつ鍋食べたことない

しんの
しんの
お可哀そうに。
もつ鍋の味を知らないようだ。
私が海外でも出来る究極のもつ鍋を御馳走しますよ!

ちよこ
ちよこ
なんのモノマネかわからない

ルール

下記がポイントです。
日本の食材は使わないことがルールです。

最終判定はヨッメが下します。

  1. 日本食材店は利用しない
  2. 欧州食材との融合をはかる
  3. アジア食材も使用可能(世界中どこでも調達しやすいため)

レシピ

鶏がらスープ ←取り方はこちらの記事をご参考!

・キャベツ ←える知ってるか キャベツが三角形だ ヨーロッパのは

・もつ ←たまたま中華食材店で手に入ったモツ

・ニンニク ←2片

・キノコ

・岩塩

・トウガラシ

・ジャガイモ ←ヨッメの好物!

・豆腐

・ショウガ ←もつの臭みを抑えます

・ネギ ←もつの臭みを抑えます

今回は諦めましたが、チキンスープ、もつ、ニラ、キャベツ、ニンニク、トウガラシ、味付け用の岩塩が私の理想です。
シンプル・イズ・ベストです。

しんの
しんの
ホントのところ、入れる具材は極力シンプルな方がよいですね。
でないと味がボケてきますから。

ちよこ
ちよこ
もつの臭い苦手だから、ショウガも入れるしネギも入れる。
あとジャガイモは入れるよ。好物だから。
文句ある?

  
今回のマイフェイバリットはMIXキノコパックです。
色々なキノコが入っています。が詳細は全く分かりません。

作り方

とにかく、具材をカットします。

地味です。

鶏がらスープに投入して煮込み、岩塩で味付けをします。
もう一度言います。地味です。

しんの
しんの
鍋なんでカットして煮るだけですね。
そこにドラマはありません。

召し上がれ

どんぶりに取り分けたら、完成です。

しんの
しんの
うーまーいーぞー!っ鶏ガラのダシが濃厚なので、イケますね。
むしろ日本にいる方にもオススメします。

ちよこ
ちよこ
これなら食べられる。

しんの
しんの
とはいえニラが欠けています。
残念ながら博多風じゃない。
この惜しさが旅愁を誘いますね。
これは優秀な”かすみメシ”と言えそうです。

ちよこ
ちよこ
判断基準が良く分からない。

まとめ

最終評価:ウマイ!
分類:かすみメシ
旅愁度:優秀!

残念ながら、博多風ではありません。
でもそこが丁度良い”かすみメシ”です。

ただ、ここまで美味しいと、ネタブログとしてはある意味、美味しくありません。

しんの
しんの
福岡には行けないにしても、都内までは戻れますね。
葉隠しんの(@Singularity1217)でした。
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座右の銘は「冗談のなかに真実あり。真実のなかに偽りあり。」 あなたに新たな発見や楽しい時間を過ごすという価値を届けます。